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人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心

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人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心

最近,曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村被传撑不下去了。

桃园眷村在深圳万象天地的门店正式关闭,宣告这家曾经年营业额超6600万的早餐店,正式退出了广东市场。

人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心

1月17日,桃园眷村公众号发布了一篇标题为《我们的十年》的文章,文中一句“人生总是有起有落,我们身在时代的浪潮中,很多事情确实身不由己”,或许可以算作是品牌对“败走广东”传闻风波的回应,也从侧面印证了这家红极一时的“高端中式早餐”,正在面对前所未有的考验。

今年,桃园眷村在深圳万象天地的门店正式关闭,宣告这家曾经年营业额超6600万的早餐店,正式退出了广东市场。

对于曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村败走广东,多数网友认为是价格太贵。

有网友表示,偶尔吃一顿打个卡还行,天天花37块吃早餐,一般打工人承受不起

许多人把矛头对准了桃园眷村的价格,认为是“定价太高”,导致桃园眷村失去民心。

鼎盛时期,桃园眷村拥有40家门店,遍布全国13座城市。

那独树一帜的黑底招牌,几乎遍布一二线最受关注的顶级商圈,包括上海的新天地、北京的三里屯、南京的德基广场等,天然就站在话题中心。

那时候,桃园眷村风光无限好,选择在这里吃一顿早餐,就算排上两个小时队也不稀奇。

据当时媒体报道,桃园眷村上海新天地店的每日平均客流量可达700-800人,每天客流最高可以达到1000多人,出品快、翻台率高,让它一时间成为了“中式早餐高端化”的引领者。

好景不长,桃园眷村在2019年进入了瓶颈期。

这一年,桃园眷村在上海的4家门店陆续关门,其中就包括了那家“开在LV旁边”的南丰城门店。

当时桃园眷村高层在接受采访时表示,停业“只是暂时的”,品牌会在当年内进行全面的品牌升级。

但到了2020年,桃园眷村的“升级”调整仍在继续,更多“暂停营业”的消息就陆续传来。

当时桃园眷村CMO程辉曾称:“该关还是要关,租金很高的话,必须关。”

这意味着,为了打造“侘寂风”选择的高端商圈+大铺面,已经让品牌感到了资金压力。

人均37元的早餐为何没人买单了 “定价太高”失去民心

当一家家店铺,慢慢消失在城市中产们所熟悉的“圈子”里,或许就意味着,任何讲不下去的故事,都会有结束的一天。

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